Участники встречи инициативной группы томских пчеловодов 15 января 2024 года, подписавших Меморандум о создании Движения сибирского экологического пчеловодства.
Вершинин Евгений Александрович, производитель экологических ульев, Яр, ТО
Для меня преимущества деревянных ульев из кедра очевидны: это прочный, натуральный, дышащий, ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ МАТЕРИАЛ. Можно спорить о тех или иных преимуществах, сравнивая их с ульями из пенополистирола или пенополиуретана, но, учитывая растущую мировою проблему, связанную с загрязнением окружающей среды невидимыми пластмассовыми частицами, микропластиком, я думаю, что большинство потребителей предпочтут меды, произведённые в деревянных ульях.
Воскресенский Александр Андреевич, пчеловод, Семилужки
Промышленное производство всегда подразумевает глубокую переработку кристаллизованных медов: распускание (нагрев) и кремование (взбитие). Большинству пчеловодов тоже приходится прибегать к этим методам, если они не успевают реализовать свои меды до начала кристаллизации. Но это не значит, что пчеловод должен вводить в заблуждение потребителей: надо честно указывать на этикетках, что мёд гретый или взбитый.
Гуляев Фёдор Фёдорович, пчеловод, Чердаты
Я потомственный пчеловод. Дед и отец мне всегда говорили: люби, уважай и береги пчелу! И она щедро отблагодарит тебя медами, пергой, воском. Но не гонись за количеством, главное — качество!
Козлов Дмитрий Викторович, пчеловод, Заречное
В современных условиях трудно разместить пасеку вдали от загрязнённых промышленных и сельскохозяйственных территорий, рядом с чистой водой и естественной растительностью. Но если это вам удалось, вы чувствуете уверенность в качестве произведённого мёда и смело рекомендуете его ценителям таёжного разнотравья.
Лахтиков Павел Владимирович, пчеловод, Лоскутово
Никто кроме нас!!! Пчеловоды сами должны и могут донести до потребителя медов информацию о том, что такое качественный мёд. Бережное отношение к мёду, внимание к тонкостям пчеловождения, ответственное документирование должны быть драйвероми отношений медолюба и пчеловода..